Diamant Sabatier Riyouri Santoku knife

Riyouri Santoku är en asiatisk allroundkniv med bred klinga, 17 cm, i rostfritt stål. Fördjupningarna längs eggen gör att skivor av kött, fisk och grönsaker släpper lättare från klingan i stället för att fastna, vilket är praktiskt vid mer intensiv skärning. Skaftet har en halkfri struktur och sitter sömlöst fast i klingan, vilket både ger ett säkert grepp och gör kniven enklare att hålla ren.

En kniv i stål lämpar sig för gravyr snarare än de textila förädlingsteknikerna vi annars jobbar med. Gravyr fungerar bra på hårda material och ger ett diskret, permanent resultat på till exempel skaftet eller klingans bas — en logotyp eller ett namn försvinner inte vid disk eller användning på samma sätt som ett tryck skulle göra på ett mjukare material.

Den här typen av kniv passar som gåva till kockar, restaurangpersonal eller som del av ett köksset till kontor och personalkök. Den fungerar också som uppskattad present vid event eller jubileum där mottagaren har nytta av ett kvalitetsverktyg i vardagen.